作為一名土生土長(zhǎng)的鹿寨人，最熟悉的吃夜宵之地恐怕要算土產(chǎn)了。不管嘴上怎么說(shuō)著“人在吃，秤在看”“再喝是狗”，但只要朋友電話一來(lái)，微信一微“出來(lái)嘛，搞點(diǎn)搞點(diǎn)，久不見你了”，回答總是“馬上到”。夜宵已是大多數(shù)人生活中不可或缺的一部分。那么，鹿寨的夜宵生活是從何而來(lái)，又是如何發(fā)展的？且看小編為你娓娓道來(lái)。

一、“遠(yuǎn)古”時(shí)期

AI系統(tǒng)根據(jù)描述繪畫出的場(chǎng)景

這處露天游樂(lè)場(chǎng)已經(jīng)變成十字街公園

最早的鹿寨夜宵攤出自何處？據(jù)“柳州政協(xié)網(wǎng)”之“鹿寨文史”欄目考證，1949年的鹿寨夜宵攤僅有一攤：“1949年，鹿寨鎮(zhèn)解放那年，我11歲了。我清楚地記得，離我老家不到100米遠(yuǎn)的圩廠里（即現(xiàn)在十字街65號(hào)之二對(duì)面栽有九蔸大榕樹的露天游樂(lè)場(chǎng)），白天擺賣豬肉、牛肉、魚、米粉、油炸燈盞饃、油條……夜幕降臨，圩廠里只有一個(gè)餛飩攤。攤主叫邱四。當(dāng)時(shí)沒有電，他點(diǎn)煤油燈賣餛飩，顧客寥寥無(wú)幾，邱四伴著昏暗的煤油燈，坐在攤邊，常常瞇眼打瞌睡?！保ā堵拐拮儭?作者：廖學(xué)敏）

自小編記事后，八十年代，鹿寨的夜宵攤集中在電影院門口一帶，也很好理解嘛，看完電影的人、等待看電影的人，吃點(diǎn)東西填肚子是件很正常的事。那時(shí)，小編偶爾跟著外公去吃八寶飯，雖不怎么喜歡吃，但那個(gè)香味至今仍銘刻在記憶中。當(dāng)時(shí)電影院一帶的夜宵攤是以八寶飯、米粉為主，如今風(fēng)靡全國(guó)的螺螄粉還沒有出現(xiàn)。

二、蓬勃發(fā)展

到了九十年代，夜宵攤的數(shù)量急劇增加，已經(jīng)從電影院門口擺到了百貨公司一帶，延綿二百多米。一到晚上，建中北路頓時(shí)被夜宵攤所占據(jù)，路中間擺起攤子，攤位上就掛著食材，顧客用手一指，老板即取下食材砍好下鍋……那時(shí)連路邊的人行道也被一桌桌冷飲攤占據(jù)，桌上還有盞小燈，俗稱“鬼點(diǎn)火”。為什么那個(gè)時(shí)候夜宵攤會(huì)突然地爆發(fā)式增長(zhǎng)呢？小編認(rèn)為主要是鹿寨工業(yè)的發(fā)展所致。眾所周知，那個(gè)年代鹿寨有家很有名的化工廠：廣西鹿寨化肥廠?；S的員工有幾百上千，而化工的特點(diǎn)又是一旦開機(jī)就不會(huì)輕易停機(jī)，需要工人三班倒或者四班三倒。因此，深夜里總會(huì)有饑腸轆轆的工人需要補(bǔ)充體力，他們的消費(fèi)能力在當(dāng)時(shí)也是屬于較強(qiáng)的，如此一來(lái)就帶動(dòng)了地方消費(fèi)。

對(duì)于這個(gè)時(shí)期，《鹿寨縣志》（1988-2005，395頁(yè)）是如此描述的：

到了2003年左右，建中北路的夜宵攤統(tǒng)一搬遷到供銷市場(chǎng)，鹿寨人習(xí)慣將這里稱呼為“土產(chǎn)”，因?yàn)橥廉a(chǎn)公司和供銷社緊挨著，夜宵攤主要占據(jù)的位置還是以土產(chǎn)公司的地皮為主，因此就這么稱呼了下來(lái)。

2005年桂中市場(chǎng)建好之后，這里也逐漸開始有了夜宵攤，并在隨后的幾年內(nèi)發(fā)展起來(lái)，和土產(chǎn)夜市并稱鹿寨兩大夜市。在相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，想在鹿寨找到24小時(shí)營(yíng)業(yè)的覓食之地，只有到這兩家夜市。

在經(jīng)歷了相對(duì)穩(wěn)定的十來(lái)年發(fā)展后

2020年以后的鹿寨夜市出現(xiàn)了巨大變化

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共同期待“【話說(shuō)鹿寨】鹿寨夜宵攤的變遷（下）”

（肖虹路）