為進一步展示寨沙農(nóng)民豐收成果，宣傳推薦寨沙特產(chǎn)，有效推廣寨沙農(nóng)產(chǎn)品，促進寨沙農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和商貿(mào)發(fā)展，12月23日（星期六）9：30在鹿寨縣寨沙鎮(zhèn)榴江文化廣場舉辦以“發(fā)展頭菜產(chǎn)業(yè)·促進鄉(xiāng)村振興”為主題的“寨沙鎮(zhèn)第三屆頭菜文化節(jié)”。

整個活動有頭菜王爭霸賽、金頭菜爭霸賽、頭菜菜肴制作比賽、文藝節(jié)目表演、趣味活動、寨沙土特產(chǎn)展示等內(nèi)容。

“寨沙頭菜”因產(chǎn)于鹿寨縣寨沙鎮(zhèn)而得名，作為寨沙鎮(zhèn)四大特產(chǎn)之一。“寨沙頭菜”距今已具有200多年的發(fā)展歷史，其栽培技術(shù)和腌制技術(shù)可追溯至中華人民共和國成立前，原產(chǎn)地寨沙鎮(zhèn)屬南亞熱帶向中亞熱帶過渡的地帶，受季風環(huán)流的影響比較明顯，氣候溫和、熱量豐富，且種植區(qū)域為典型的喀斯特地貌，土壤富含多種礦物質(zhì)，大頭菜在此類天氣、土壤中生長快，肉質(zhì)根發(fā)達，更有利于蛋白質(zhì)、鉀、納等物質(zhì)的積累，造就了“寨沙頭菜”的鮮香嫩脆，咸淡適宜，略帶甜味，肉質(zhì)緊密，質(zhì)地脆口，略帶腌梅香味。寨沙頭菜以其悠久的發(fā)展歷史以及香脆可口的獨特風味，享譽八桂。2013年底，“寨沙頭菜”注冊成為商標；2014年，寨沙頭菜被評為“柳州市受市民歡迎的十佳（土）特產(chǎn)”；2018年，寨沙頭菜手工制作技藝被納入柳州市第六批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目、鹿寨縣第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄；2022年，“寨沙頭菜”成功注冊國家地理標志證明商標。

寨沙頭菜渾身上下都是寶，它具有十分豐富的營養(yǎng)價值，富含維生素A、維生素B族等各類維生素。寨沙頭菜在腌制后獨有的純正香味、鮮脆爽口、甜潤可口，能促進腸胃的消化，具有良好的開胃消食的作用。

就在本周六

咱們不見不散喲！

（來源：寨沙鎮(zhèn)人民政府）