圖為中渡“和家宴”熱鬧場(chǎng)面。

中渡訊（實(shí)習(xí)記者顏晗）“來！老朋友，咱們好久不見了，干一杯，祝我們幸福健康！”“干杯！”，十一黃金周的中渡“和家宴”現(xiàn)場(chǎng)熱鬧非凡。武廟前的長(zhǎng)街上擺著一張張圓桌，一直延伸到街尾，像一條長(zhǎng)龍，尤為壯觀，圍坐在桌旁的人們面帶笑容，舉杯慶賀，觥籌交錯(cuò)間談笑風(fēng)生。

　　“和家宴”是中渡一項(xiàng)獨(dú)特民俗，源于“百家宴”，由古村中渡“吃和飯”演變而來。相傳，古村中渡“吃和飯”是中渡當(dāng)?shù)刎?fù)責(zé)組織廟會(huì)活動(dòng)的民間商會(huì)理事組織，通過發(fā)動(dòng)中渡知名人士、富商等集資籌款，召集鄉(xiāng)、街、巷“和得來”的鄰里故人聚在一起吃團(tuán)圓飯，通過這個(gè)儀式教育街坊鄰里團(tuán)結(jié)和睦，祝福商人生意興隆。既是喜宴，少不了要舂糍粑，為喜宴“墊底”，俗稱“飽料”。先將淘洗浸透的糯米用大蒸籠蒸熟，然后倒入石臼中舂搗，使之成羹狀，然后做成如雞蛋般大小的糍粑，再蘸上白糖花生粉等配料，味道清幽，香糯爽口。

　圖為舂糍粑活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。

　　“和家宴”上，市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)四大名菜全部上桌，分別是：肚肺湯、豪細(xì)松、酸甜肉圓、大雜燴。肚肺湯的筍子和涼薯脆甜鮮嫩，整個(gè)湯也是清甜可口。因?yàn)闇绱饲澹€有個(gè)好寓意：清正廉潔；豪細(xì)松講究刀工，因?yàn)樵隙记械氖旨?xì)碎，故寓意為“歲歲平安”；酸甜肉圓圓滾可愛，寓意“團(tuán)團(tuán)圓圓”；大雜燴里有肉絲、粉絲、木耳絲、筍絲等，寓意“五谷豐登”。

　　中渡“和家宴”不僅教育街坊鄰里團(tuán)結(jié)友愛、和睦共處，也向大家展現(xiàn)了傳統(tǒng)文化的魅力。

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